Сушка тела - классическая низкоуглеводная диета

Сушка – целый ритуал и трудный период в жизни профессиональных спортсменов, который включает в себя определенную физическую нагрузку и режим питания. На сколько этот метод сбрасывания лишнего веса подходит обычным людям, мы разберемся прямо сейчас. А помогут нам в этом врач-диетолог Наталья Григорьева и абсолютный чемпион по бодибилдингу в номинации "Пляжный бодибилдинг" Дмитрий Селиверстов @roprime_official.

- Дмитрий, я знаю, вы практикуете сушку. Расскажите, что это такое?

Д.С.: Действительно, как и любой спортсмен, профессионально занимающийся каким-либо видом спорта, я практикую сушку. Сушка присутствовала в любых подготовках любых категорий соревнований, особенно в единоборстве и других тяжелых видах спорта, для того, чтобы спортсменам «влезть» в весовую категорию. Постепенно этот метод начал переползать в жизнь обыкновенных людей, т.к. он дает за короткое время ощутимый, причем визуально ощутимый, результат. По сути дела, современная сушка для обычных людей – обыкновенная диета, составленная с умом, которая подразумевает ограничения по тем или иным компонентам.

Сушка тела: меню

- Чем в основном вы питаетесь во время сушки?

Д.С.: В основном у человека углеводный энергетический цикл, т.е. большую часть энергии человек забирает из углеводов. Соответственно, первый метод, на основании которого действует сушка – это ограничение приема углеводов. Если один из рычагов – питание, то второй – физическая активность. Т.е. она должна быть намного выше, чем в обычном режиме.

- Это силовые тренировки или аэробные?

Д.С.: Это комбинация из силовых и аэробных тренировок. Как один из эффективных методов, можно применять кардио тренировки натощак, т.е. активную физическую деятельность, но не слишком долго, иначе ваш организм «включит» режим сохранения.

- Наталья, каково ваше отношение, с точки зрения врача-диетолога, к этому периоду в жизни спортсменов и жизни обычных людей, которые прибегают к этому методу?

Н.Г.: На сколько я поняла, суть сушки заключается именно в количестве ингредиентов, в количестве белка для конкретного человека, причем белки значительно увеличиваются. Правильно?

Д.С.: Нет, вы не правильно понимаете. Человек может употреблять суточную норму белка, как с учетом физических нагрузок, так и без – все зависит от задач индивида. Если, к примеру, употреблять меньше 1гр белка на кг веса, соответственно, человек будет терять мышечную массу.

Н.Г.: Мышечную массу мы теряем не из-за того, что имеем 1гр белка на кг веса человека. У каждого человека есть суточная физиологическая потребность. В сутки человек теряет определенную физиологическую норму белка: от 50-100гр, в зависимости от уровня физической нагрузки. Если вы проводите массу физических нагрузок, силовых в том числе, у вас работают катаболические гормоны, которые тоже повышают расход суточного белка.

Также, вы говорите про снижение количества углеводов, как простых, так и сложных. Как я понимаю, при сушке ограничивают количество потребляемых углеводов по сравнению с классическими рекомендациями, которые составляют 50-60% от суточной нормы потребляемых калорий. Для среднестатистического человека, это будет примерно 220-350гр углеводов в сутки. На сушке это будет гораздо меньше?

Д.С.: На сушке эта цифра может доходить до 50 гр.

Н.Г.: При этом, я понимаю, мы ограничиваем и жиры?

Д.С.: Да.

Сушка тела: совет диетолога

Н.Г. Таким образом, получается: норма белка или повышенное количества белка, небольшое ограничение жира, ограничение углеводов. Это будет классическая низко углеводная диета, разновидностью которой являются диета Дюкана, диета Кремлевская, диета доктора Аткинса, который благополучно умер от последствий такой диеты. Если говорить о влиянии на здоровье – это категорически противопоказано нормальному человеку, который ставит своей целью качественную, нормальную, активную жизнь. Если вы хотите умереть рано или получить раньше возраста такие заболевания как всевозможные виды рака, метаболические синдромы, заболевания, связанные с работой печени и поджелудочной железы, то тогда, пожалуйста – все сушки и низкоуглеводные диеты для вас.

- Сейчас проходит огромное количество интернет-марафонов и игр, с денежными призами для тех, кто за минимальное количество времени скинет максимальное количество килограмм. Один из создателей таких марафон, Василий Смольный, ответил на наш вопрос: почему он так активно призывает народ худеть с помощью сушки тела.

В.С.: Продавать онлайн курсы или какие-то заготовки мне было не очень интересно. Мне было интересно сделать некую игру, в которой люди, используя те знания, которые даются в моем блоге, будут достигать каких-то конкретных результатов и будут иметь за это какие-то бонусы в виде призов и подарков. Подарки в основном денежные, потому как кроме денег человека в принципе ничего не мотивирует.

- Наталья, как вы считаете, те килограммы, которые были сброшены за такой короткий срок – они вернуться моментально или все-таки результат может закрепиться?

Н.Г.: По статистике, порядка 90% пациентов, которые очень быстро теряют вес, в течение следующего года его набирают.

- Дмитрий, а как вы относитесь к тому, что обычные люди за деньги делают себе тело такими способами?

Д.С.: Я отношусь к этому отрицательно, потому что считаю, что это подогревает истерию и подталкивает людей на необдуманные бестолковые, а иногда вредные действия. Любая сушка «без головы» – очень опасный процесс.

- Наталья, а вы что можете сказать по этому поводу?

Н.Г.: С одной стороны прекрасно, что есть люди, которые думают об этом вообще, о проблеме людей с избыточной массой тела. Другой вопрос, какими способами они привлекают людей, и какими способами они предлагают им достигать такого хорошего результата. Я считаю, что СМИ должны как можно чаще популяризировать совершенно простые банальные вещи: культуру физического развития себя, гастрономическую культуру. Любая диета – это три принципа: любовь к себе, уважение к желудку, воспитание вкуса. Чем больше мы это будем популяризировать, чем выше вероятность того, что вырастет поколение здоровых адекватных людей, для которых норма жизни – выходить на утреннюю пробежку, ходить чаще пешком, предпочитать велосипед машине.

Спасибо всем за интересную дискуссию.

А наш совет читателям такой: не нужно дожидаться, когда вы набрали лишние 50 кг, а лучше каждый день помнить о том, что нужно правильно и дробно питаться, иметь умеренную физическую нагрузку, и тогда вы будете здоровы и вес ваш будет умеренным.