За последние двадцать лет наука в области понимания роли питания для здоровья глаз продвинулась далеко. Прочитав эту статью, вы узнаете, как укреплять здоровье своих глаз с помощью употребления «зеленых» продуктов.
Известно, что для поддержания здоровья глаз жизненно важными компонентами являются лютеин и зеаксантин.
Зеаксантин – каротиноид естественного происхождения. Он содержится в шпинате, брокколи, мангольде (листовой свёкле), листовой капусте, салате, зелени горчицы и крапивы, брюссельской капусте, сельдерее. Все эти зеленые листовые овощи имеют множество дополнительных преимуществ для здоровья и будут хорошим дополнением для любой диеты.
Вторым источником здоровья глаз является лютеин. К счастью, его можно найти там же, где содержится зеаксантин. Помимо уже перечисленного набора представителей «зеленых» лютеин также содержится в капусте.
Исследования показали, что употребление в пищу всех названных продуктов может снизить риск возникновения таких заболеваний, как макулярная дегенерация, а также катаракта.
Помимо употребления этой зелени в виде салатов вы можете также готовить различные напитки из их порошков.
Преимущество богатой лютеином и зеаксантином зелени в том, что оно полезно не только для глаз, но для всего организма в целом. Брокколи, шпинат и капуста богаты витаминами и минералами. Они очень эффективны в борьбе с болезнями. Например, брокколи с раком в разных формах.
Конечно, вы можете принимать добавки, содержащие лютеин и зеаксантин. Но это не лучший выбор, если есть возможность потреблять в пищу живую зелень.
Тот факт, что она может улучшить здоровье ваших глаз, - просто еще одна причина добавить ее в свой рацион. А если вы питаетесь продуктами, проходящими тепловую обработку, а также фаст-фудом, тем более подумайте о том, чтобы раз или два в неделю заменить привычный рацион живыми витаминами. Ваш организм скажет вам спасибо!
